С 6 по 12 июня районы Вологодской области примут участие в кулинарном онлайн-марафоне «Пироги Вологодчины». Организаторами мероприятия, посвященного Дню России, выступают Департамент культуры и туризма Вологодской области, Департамент внутренней политики Правительства Вологодской области, областной Центр народной культуры.
В рамках марафона 20 районов Вологодчины покажут процесс приготовления пирогов по рецептам, которые отражают кулинарные традиции местности.
Вологодские пироги всегда отличались разнообразием начинки. Хозяйки пекли их с рыбой (щука, снеток, карась), мясом, ягодами (черника, голубика, брусника, клюква, морошка). Собираемся в увлекательное путешествие и знакомимся с историей и кулинарными секретами каждого района.
Витушка, сканцы с толокном и творогом, блинный пирог, рыбник с лещом, пирог со снетком, заспенник, морковник, пряженик, ягодник, гороховые сочни, прясновники, посыпушка, рыбник со щукой, капустник, обрядовое печенье «Кулики», свадебный каравай... Эти и другие пироги приготовят во время марафона.
Открывает кулинарную эстафету 6 июня Вепсское сельское поселение Бабаевского района. Вологжанам покажут, как готовятся пирги («пироги для зятя»).
Трансляции онлайн-марафона» «Пироги Вологодчины» пройдут в группе vk.com/onmck. Отслеживать их можно по хештегам #МЫРОССИЯ, #МЫВМЕСТЕ, #ЯЛЮБЛЮТЕБЯЖИЗНЬ, #ПИРОГИВОЛОГОДЧИНЫ.
