Наверх

Онежские калитки

Калитки (колядки, преснушки) — маленькие пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками.

В Бабаевском районе Вологодской области закрытые калитки с капустой пекли во время рубки капусты для засола. Назывались так, потому что были похожи на молодые лопатки гороха, которые в свою очередь так и называются – калитки.

Попробовать традиционные калитки, а также поучаствовать в мастер-классе по изготовлению калиток вы можете в туристическом комплексе и кемпинге «Вытегор и Я», расположенном в Вытегорском районе.

Онежские калитки считаются очень вкусным и питательным угощением, которое должен попробовать каждый любитель русской кухни.