Гастрономический туризм

Гастрономический туризм (гастротуризм) — путешествие, целью которого является знакомство с регионом или страной с помощью местной кухни.

Что входит в программу гастрономического отдыха:

  • экскурсионные программы с гастрономической составляющей
  • посещение предприятий пищевой промышленности (с дегустацией их продукции)
  • мастер-классы по приготовлению традиционных блюд
  • событийный гастрономический календарь
  • сбор грибов, ягод

Кому подойдет гастротур:

  • Путешественникам, которым наскучили стандартные туры
  • Кому наскучило повседневное меню
  • Гурманам
  • Тому, чья деятельность подразумевает приготовление и дегустацию пищи
  • Работникам туристических агентств, которые хотят организовывать свои гастрономические туры

Какие гастрономические события можно посетить в центральных районах Вологодской области?

В Сокольском районе в последнюю субботу сентября проходит праздник «Боровецкая картошка, слава и хвала тебе!»

Архитектруно-этнографический музей деревни Семенково ждет Вас в конце февраля - начале марта на мероприятии «Широкая масленица», а также на Троицком гулянии, которое празднуется в июне.

В июле месяце харовчане приглашают на Ягодный фестиваль, а Усть-Кубинский район на "Праздник лодки".

Некоторые традиционные Вологодские блюда, которые вы можете попробовать:

Холодное блюдо - грибы соленые - волденцы  с луком и растительным маслом

Первое блюдо – жаркое мясное или грибное

Второе блюдо – каша из семи круп на домашнем молоке

Напитки – морс клюквенный или смородиновый, чай с травами

Дополнительно:

Второе блюдо: Селянка из домашних куриных яиц

Деревенский десерт: Дежонь - обрядовое блюдо на «дожинки» во время уборки зерновых.

Выпечка - пироги с брусникой

В Департаменте культуры и туризма Вологодской области создана региональная гастрономическая карта. В подготовке карты также принимал участие Туристко-информационный центр. Конечной целью её составления является включение информации об уникальных блюдах Вологодчины в Гастрономическую карту России. Среди блюд, относящихся к уникальным, можно отметить кичменгский пряженик и устьянскую уху. Кроме того, отмечен ряд продуктов, которые производятся локально в нашей области, например, молочная продукция.

За более подробной информацией об особенностях гастрономического туризма в Вологодской области обращайтесь по телефонам: +7 (8172) 72-62-36, +7 (8172) 72-01-23

Ярмарки и гастрономические фестивали в Вологодской области.
Сборный гастрономический тур по маршруту Тотьма — Сизьма — Вологда. Заезды: еженедельно с мая по ноябрь 2017 включительно с пятницы по воскресенье.
Cборный гастрономический тур по маршруту Вологда — Кириллов. Заезды: еженедельно с мая по ноябрь 2017 включительно с субботы по воскресенье.
Сборный гастрономический тур. Заезды: еженедельно с мая по ноябрь 2017 включительно с субботы по воскресенье.
Экологически чистые продукты и контактный зоопарк.
Из Чагоды ведется отсчет расстояния в верстах до русских народных деликатесов, попавших на вкусную карту России.
Сборный гастрономический тур. Заезды: еженедельно с мая по ноябрь 2017 включительно с субботы по воскресенье.
Традиционные северные пирожки.