Гастрономический туризм
Гастрономический туризм (гастротуризм) — путешествие, целью которого является знакомство с регионом или страной с помощью местной кухни.
Что входит в программу гастрономического отдыха:
- экскурсионные программы с гастрономической составляющей
- посещение предприятий пищевой промышленности (с дегустацией их продукции)
- мастер-классы по приготовлению традиционных блюд
- событийный гастрономический календарь
- сбор грибов, ягод
Кому подойдет гастротур:
- Путешественникам, которым наскучили стандартные туры
- Кому наскучило повседневное меню
- Гурманам
- Тому, чья деятельность подразумевает приготовление и дегустацию пищи
- Работникам туристических агентств, которые хотят организовывать свои гастрономические туры
Какие гастрономические события можно посетить в центральных районах Вологодской области?
В Сокольском районе в последнюю субботу сентября проходит праздник «Боровецкая картошка, слава и хвала тебе!»
Архитектруно-этнографический музей деревни Семенково ждет Вас в конце февраля - начале марта на мероприятии «Широкая масленица», а также на Троицком гулянии, которое празднуется в июне.
В июле месяце харовчане приглашают на Ягодный фестиваль, а Усть-Кубинский район на "Праздник лодки".
Некоторые традиционные Вологодские блюда, которые вы можете попробовать:
Холодное блюдо - грибы соленые - волденцы с луком и растительным маслом
Первое блюдо – жаркое мясное или грибное
Второе блюдо – каша из семи круп на домашнем молоке
Напитки – морс клюквенный или смородиновый, чай с травами
Дополнительно:
Второе блюдо: Селянка из домашних куриных яиц
Деревенский десерт: Дежонь - обрядовое блюдо на «дожинки» во время уборки зерновых.
Выпечка - пироги с брусникой
В Департаменте культуры и туризма Вологодской области создана региональная гастрономическая карта. В подготовке карты также принимал участие Туристко-информационный центр. Конечной целью её составления является включение информации об уникальных блюдах Вологодчины в Гастрономическую карту России. Среди блюд, относящихся к уникальным, можно отметить кичменгский пряженик и устьянскую уху. Кроме того, отмечен ряд продуктов, которые производятся локально в нашей области, например, молочная продукция.
За более подробной информацией об особенностях гастрономического туризма в Вологодской области обращайтесь по телефонам: +7 (8172) 72-62-36, +7 (8172) 72-01-23
