Гастрономический фестиваль традиционной северорусской кухни «Морошка»

16−22 июля 2018 года
Вологодская область, кафе и рестораны г. Тотьмы

Гастрономический фестиваль традиционной северорусской кухни «Морошка» в 2018 году будет проходить в четвертый раз. Фестиваль направлен на популяризацию кухни Русского Севера, в целом, и традиционной тотемской кухни, в частности. Название фестиваля определено не случайно, выбор обусловлен народным Интернет-голосованием жителей Тотемского района в 2015 году. Морошка - ягода, произрастающая на северных регионах, как правило, начиная с 60-параллели (Тотьма расположена на ней) и выше, традиционный продукт Русского Севера.

Каждую третью неделю июля Тотьму охватывает фестивальное движение. Структура фестиваля выглядит следующим образом:
- Открытие фестиваля (первый день, до обеда) - на базе центра традиционной культуры «Морошка» Тотемского музейного объединения. Открытие сопровождается конкурсом на лучшее блюдо от кафе и ресторанов города по заранее определенной, имеющей брендовое для истории и современности Тотьмы, значение (например, в 2015 году - «Морошка, в 2017 году - «Соль»). В рамках открытия также демонстрируются блюда традиционной кухни, проходят мастер-классы, зрительское дегустационное голосование.

- Основная часть фестиваля включает:
- Специальное меню с блюдами традиционной кухни Русского Севера, в т.ч. по теме фестиваля (например, в 2017 г. по теме «Соль) во всех кафе и ресторанных Тотьмы в течение всей недели;-
- Специальная программа дневных и вечерних мероприятий (по расписанию)   в одном из кафе и ресторанов Тотьмы. Дневные мероприятия: вторник - пятница; вечерние - понедельник суббота. Дневные мероприятия включают кулинарные мастер-классы, вечерние - конкурсы песенных перепевов. Песенные перепевы - это конкурс, имеющий формат шоу, который проводится в кафе и ресторанах Тотьмы. Участвуют в нем самодеятельные артисты и музыкальные коллективы Тотьмы. График участия составляется заранее. На каждом перепеве участвуют 2 артиста / коллектива, цель каждого - последним исполнить песню по заранее определенной теме. Конкурс проходит до исполнения последней известной артистам композиции. Зрители во время мероприятия заказывают блюда кафе / ресторана из специального меню традиционной кухни. По окончанию конкурса проходит зрительское голосование. По итогам баллов артистов от жюри, итогов зрительского голосования и, собственно, победы/проигрыша в конкурсе перепевов на закрытии фестиваля присуждается гран-при артисту-победителю.
- Кулинарный поединок среди известных лиц в одном из ресторанов Тотьмы (суббота)
- Закрытие фестиваля, включающее гала-концерт артистов, участвовавших в конкурсе песенных перепевов (воскресенье). Участие во всех мероприятиях программы бесплатное, платным является приобретение жетонов для голосования за понравившихся артистов; приобретение блюд в кафе и ресторанах Тотьмы.

Фестиваль

Похожие события

16−22 июля 2018 года

Гастрономический фестиваль традиционной северорусской кухни «Морошка»

Гастрономический фестиваль традиционной северорусской кухни «Морошка» в 2018 году будет проходить в четвертый раз. Фестиваль направлен на популяризацию кухни Русского Севера, в целом, и традиционной тотемской кухни, в частности.
Вологодская область, кафе и рестораны г. Тотьмы
21 июля 2018 года

Фестиваль «Сердце лета»

Большой музыкальный пикник в Вологодской области.
Вологодская область, Вологодский район, дер. Морино, д. 1Б («Усадьба Морино»)
23−27 июля 2018 года

«Блюз на веранде»

XV юбилейный международный фестиваль блюза и джазовой музыки.